Leib - kasu või kahju

Üha enam on kuulda, kuidas austatud toitumisspetsialistid ütlevad, et väidetavalt valge leib võib kahjustada inimeste tervist, olles kahjulik toode. Kuid kui uurite selle numbri teist külge, näete, et inimesed on sajandeid söönud valget leiba, samal ajal kui nad ei haigestunud.

Sisu

  • 1 Valge leiva eelised ja kahjud
  • 2 Kas leiba peetakse tõesti halvaks toiduks?> 3 Kuidas valmistatakse jahu? Tähtsündmused
  • 4 Pärm: kasu või kahju? Mida peate kindlasti teadma?
  • 5 Rukkileiva eelised. Mida sa peaksid teadma Omadused
  • 6 Järeldus

Valge leiva eelised ja kahju

Seega peaksite seda küsimust hoolikalt uurima, et mõista, mida teha õigesti - süüa valget leiba või pidada seda tõepoolest kahjulikuks tooteks.

Nisuleivast rääkides on hästi teada, et seda peeti aristokraatia väärtuslikuks ja tõeliseks delikatessiks, tavalised talupojad olid rahul ainult kahtlase kvaliteediga teraviljaga ja tumeda leivaga, oli kombeks seda valmistada madala kvaliteediga teraviljadest.

Kaasaegses maailmas on kõik muutunud ja täisteraleib, erinevad kvaliteetsed teraviljad on väga kallid, valge nisujahu, vastupidi, odav. Toitumisspetsialistide sõnul ei soovitata valget leiba gluteenisisalduse tõttu - see on nisu valk, mis võib mõnes inimkategoorias põhjustada allergiat.

Kas leiba peetakse tõesti halvaks toiduks?

Pidage meeles, et leiva kahjustus on üles ehitatud kahel põhjusel, muidugi on see kõrge kalorsusega, aga muidugi ka küpsetamise lisaainete kvaliteet. Peate mõistma, et nimetus "lisatasu jahu" ei ole alati õige, mõnel juhul on see täiesti ekslik.

Kuidas jahu teha? Tähtsündmused

Jahu valmistamise protsessis on tavapärane, et jahvatatakse teravili, sõelutakse see ettevaatlikult läbi, erakordselt kõrgete sortide jahude jahvatamine sõelub koore, teravilja idud, nagu teate, sisaldavad need mitmesuguseid kasulikke vitamiine, kiudaineid ja selle tulemusel jääb järele vaid tärklis.

Niipea kui madala kvaliteediga teravilja pleegitatakse, lisatakse jahule spetsiaalseid lisandeid, kui seda ei tehta, moodustuvad ebameeldivad tükid. Lisaks tuleks selgelt mõista, et valmistoote pakendil ei pruugi selliseid lisaaineid üldse olla märgitud, kuna neid klassifitseeritakse vastavalt „tehniliste abivahendite” alla, kuna tarbijad ei pruugi sellest üldse teadlikud olla.

Pärm: kasu või kahju "> Rukkileiva eelis. Mida peaksite teadma? Omadused

Sageli hirmutab kaupluse leiva hall värv tarbijaid ja tuleb märkida, et see ei tohiks teid petta, sest tegelikult on see sama toode, kuid ainult pisut erinevate koostisosadega. Rukkileib on erinev selle poolest, et see võib tõsta mao happesust, pealegi ei soovitata seda kasutada teatud haavandite haiguste korral, seega pidage seda kindlasti meeles.

Kuid samal ajal ei suuda enamik inimesi leiva kasutamisest täielikult loobuda, nad ei näe isegi ilma selle tooteta oma dieeti. Kui kuulute sellesse kategooriasse, on kõige parem valida leib eranditult kogu toidukorra seast, kuna see sobib teie jaoks ideaalselt.

Lisaks proovige põhjalikult ja hoolikalt uurida kõiki pakendil märgitud koostisosi, kuna see on üks olulisemaid tegureid, seda on soovitav vältida.

Järeldus

Tulemuste kokkuvõtmisel ei saa muidugi öelda, et ilma igasuguste liialdusteta on ja peetakse oluliseks ja populaarseks tooteks leiba, ilma milleta ei suuda paljud inimesed oma dieeti ette kujutada.

Kuid on oluline mõista, et leiva peamine ülesanne on müüa, loomulikult on tootjad valmis selleks kõik vajalikuks tegema ning sageli lisavad nad säilitusaineid, toiduvärve ja tervist kahjustavaid maitseaineid, mida tuleb arvestada.

Lisaks lisavad peaaegu kõik tootjad jahu parandavaid aineid, sest teravilja tuleb ladustada õigesti ja see maksab liiga palju, mille tagajärjel tootjad on sunnitud seda ladustama seal, kus vaja, selle tulemusel hakkab see niiskema, mädanema, kuid hind jääb madalaks.

Reeglina soovivad paljud tarbijad osta seda, mis on odavam, mis tähendab, et nõudlus sellise leiva järele jääb igal juhul kindlasti. Lisaks kõigele öeldule ei saa muud lisada kui seda, et jahu on tavaliselt pleegitatud, tootjad teevad seda selleks, et leiva värv oleks ostjatele kõige atraktiivsem.

Kõik see langeb kokku tõsiasjaga, et peate seda küsimust hoolikalt uurima, hoolikalt "kaaluma" kõiki plusse ja miinuseid, pärast mida on võimalik mõista, kas süüa leiba või jätta see dieedist välja.

Huvitavad Artiklid