Sportlikud kanarindade retseptid

Kana rind on väga toitev toode, mis on asendamatu inimestele, kes valivad elustiiliks spordi. Internet on täis igasuguseid kana rinna valmistamise retsepte. Kuid mitte kõik neist ei vasta tasakaalustatud toitumise põhimõtetele.

Mida tähendab tasakaalustatud toitumine "> vitamiinid." Samal ajal on tähelepanu keskmes "õiged süsivesikud", küllastumata rasvad, kergesti seeditavad valgud.

Sisu

  • 1 Tervislik toitumine ja kanarinna roll
  • 2 Toitumisalane teave ja kanarinna koostis
  • 3 toiduvalmistamise meetodid
    • 3.1 Keedetud kanafilee
    • 3.2 Aurutamine
    • 3.3 Fooliumi küpsetamine
    • 3.4 Grill
  • 4 mitmekülgset näpunäidet mahlasele ja maitsestatud fileele

Tervislik toitumine ja kanarinna roll

Kui organism ei suuda ühtegi komponenti hankida, põhjustab see alati metaboolsete häiretega seotud probleeme, mis põhjustavad energia kaotust, suurenenud väsimust, nõrgenenud immuunsust ja isegi neuroloogilisi häireid. Näiteks õiglase soo esindajad tuhmuvad meie silme ees: juuksed muutuvad rabedaks, nahk omandab ebatervisliku varju, atraktiivne, ülemeelik välimus kaob kuhugi.

Tervisliku toitumise eesmärk on säilitada suurepärane tervis, välimus, aidata kaasa viljakale tööle, produktiivsele treeningule. Kõik teavad, et valk on meie kehale ehitusmaterjal. Kui inimese eesmärk on lihaste topograafia moodustamine, siis on vaja hoolitseda kehas piisava valgu tarbimise eest. Vastasel juhul ei peaks mõtlema ilusale figuurile või ehituslihasele.

Minimaalse rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega kanarind on suurepäraselt seeditav ja on üks peamisi dieettoite. Sellised omadused on kanarinna lisamisel sportlaste toitumisse muutunud põhiliseks.

Toitumisalane teave ja kanarinna koostis

100 kanarinna kohta:

  • Valgud: 23, 6 g.
  • Rasvad: 1 g.
  • Süsivesikud, 0, 4 g.
  • Kalorid: 113 kcal.

Lisaks heale valguindeksile on kana rinnatükk täis igasuguseid kasulikke mikroelemente (kaalium, tsink, fosfor, raud). Selle toote uuringut läbi viinud Ameerika toitumisspetsialistid jõudsid järeldusele, et kanarind sisaldab üsna suures koguses melatoniini, mis vastutab rakkude vananemise ennetamise eest, pikendab aktiivset eluperioodi ja noorust. Tänu kõigele sellele peetakse kanaliha looduse loodud valguallikate hulgas üheks juhiks.

Igaüks, kes vähemalt korra elus on kinni pidanud mingist dieedist ja tegeleb tõsiselt spordiga, teab kõigepealt sama toidu imendumisega kaasnevaid moraalseid raskusi. Kanafileega on olukord aga erinev. Lõppude lõpuks saate sellest valmistada mõeldamatu hulga maitsvaid roogasid, mis vastavad kõigile tervisliku toitumise põhimõtetele.

Keetmisviisid

Kodus kana küpsetades peaksite meeles pidama vajadust säilitada maksimaalne valgukogus ja lisada minimaalne kogus rasva. Seetõttu on parimateks võimalusteks topeltkatlas küpsetamine või grillimine, keetmine, ahjus küpsetamine. Vaatleme üksikasjalikumalt kõiki meetodeid.

Keedetud kanafilee

See meetod on kõige tavalisem, kuid seda ei saa nimetada parimaks lahenduseks, sest toiduvalmistamisel jääb viiendik valku vette. Kui olete keedetud liha fänn, siis tuleb vesi, milles te kavatsete kana sukeldada, keema. See meede aitab vähendada kaotusi. Küpsetamise ajal lisatud sibul, petersell, porgand või selleri juur vabastavad värske maitse. Sool on vajalik, kui roogi ettevalmistamine lõpeb. Kogu protseduur peaks kesta kakskümmend viis minutit.

Aurutamine

Eelistada tuleks selle meetodi kasuks. Selle valimisega säästate maksimaalset valgukogust. Liha maitset saate mitmekesistada köögiviljadega, mis on lisatud teie maitsele. Enne keetmist lõigatakse filee keskmise suurusega tükkideks ja saadetakse koos köögiviljadega topeltkatlasse. Pärast seal veedetud poolt tundi on see kasutamiseks valmis.

Fooliumi küpsetamine

Mahlase ja maitsva liha saamiseks küpsetavad nad kanafilee fooliumis. Kanafilee köögiviljadega (näiteks kõrvits, spargelkapsas, tomatid, suvikõrvits, spargel oad, paprika) ja maitseainetega pannakse eelnevalt volditud fooliumtaskusse. Maitsele keerukuse lisamiseks võite lisada sojakastet või natuke punast veini. Seejärel saadetakse roog ahju ja küpsetatakse temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi umbes pool tundi. Nagu aurutamisel, on ka siin maitsestamise ja köögiviljadega palju variante. Koostisosade muutmisel, uute tutvustamisel saavutate tõeliselt vapustavaid tulemusi, olete täis ja rahul.

Grill

Ülaltoodud valikud on kasulikumad kui kana grillimine, kuid juhtub, et ootate külalisi, kes ei mõista tervisliku toitumise kirge. Kui soovite nende gastronoomilisi vajadusi rahuldada, kuid ei soovi oma põhimõtetest kõrvale kalduda, sobib grill kõige paremini. Tõsi, isegi ilma rasva kasutamata ei suuda te tasandada praadimise ajal kantserogeenide eraldumisest tulenevaid negatiivseid külgi. Seetõttu jätke see meetod erijuhtudeks.

Täna on tervisliku toitumise postulaatidest kinnipidamine palju lihtsam kui vanasti. Poodide riiulitel arvukalt erinevaid tooteid igale maitsele. Lisaks on selline universaalne asi nagu multikokker kindlalt moodi jõudnud. Tema abiga, tavalise kana rinnast ebaoluliste ajakuludega, saate luua tõelise kulinaarse meistriteose. Pealegi on see feat võimeline tegema inimesi, kes on kokkamise valdkonnas amatöörid. Peate lihtsalt tutvuma tootele lisatud kasutusjuhendiga, panema filee ja lillkapsa seadme sisse, seadma režiimi “Küpsetamine”, ootama nelikümmend viis minutit ja alustama sööki. Aeglases pliidis küpsetamise ilu seisneb selles, et inimene, kellel puuduvad toiduvalmistamise oskused, suudab valmistada korraliku õhtusöögi. Veel üks pluss on võimetus kasulikke aineid toidust aurutada.

Mitmekülgsed mahlased ja lõhnavad fileenipid

Kana rind tuleks enne keetmist marineerida. Marinaadi aluseks on kooritud piimatooted (keefir, jogurt), sojakaste, sidrunimahl. Saate segada sada grammi jogurtit kahe teelusikatäie sidrunimahla ja väikese koguse Tabasco kastmega.

Pange kanarind marinaadi ja hoidke seda vähemalt pool tundi. Seejärel saatke liha topeltkatlasse, küpsetage või küpseta paar. Ole kindel, et pingutuste tulemusel koged enneolematut naudingut.

Ärge lisage soola lisamisega ära. Selle suures koguses joomine mõjutab varem või hiljem teie tervist ja võite rooga rikkuda. Fakt on see, et sool ammutab lihast vedelikku. Selle tulemusel muutub see maitsetuks ja kuivaks. Toiduvalmistamises keerukatena eelistavad inimesed kasutada mitmesuguseid aromaatseid ürte, sojakastet, ingverit ja igasuguseid maitseaineid.

Pikaajaline kuumtöötlus varastab ka maitse. Muidugi ei tohiks liha olla toores. Nõu täielikuks valmisolekuks on aga kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Ärge arvake, et kanarindade keetmise saladustesse toomine võtab palju aega. Sellegipoolest peab selles küsimuses olema osavust. Ärge olge kogu tarkuse õppimiseks liiga laisk ja teile makstav tasu on pidev maitsvate ja tervislike toitude olemasolu teie laual.

Huvitavad Artiklid