Rauda sisaldavad tooted

Ülekaal pole alati seotud valdavalt istuva eluviisi ja banaalse ülesöömisega. On palju tüdrukuid, kes külastavad jõusaali ja peavad dieeti, kuid ei saa kaalust alla võtta. Selle põhjuseks on sageli rauavaegus - mikroelement, millel on otsene mõju kilpnäärme ainevahetusele ja talitlusele. Kui selline probleem ilmneb, ei anna tehtud pingutused lihtsalt tulemusi, vaid vastupidi - veelgi suurema koguse kilo juurde.

Raud on oluline mikroelement, mis vastutab paljude inimkeha jaoks oluliste funktsioonide eest. Selle liig ja puudus mõjutavad tervist ja heaolu negatiivselt. Mõlemad tingimused on normist kõrvalekalle, kuid enamasti kannatavad selle mikroelemendi puuduse all inimesed.

Sisu

  • 1 Raua roll inimkehas
  • 2 Keha päevane rauavajadus
  • 3 kõrge rauasisaldusega toiduainete loetelu
  • 4 Rauda sisaldavate toodete tabel
    • 4.1 Loomsed saadused
    • 4.2 Köögiviljatooted
  • 5 Mis mõjutab raua imendumist
  • 6 Kuidas määrata raua puudust kehas
  • 7 Mis põhjustab raua vähenemist "> Raua roll inimese kehas

    Vaatluse all olev mikroelement on aine, mis vastutab hemoglobiini taseme eest. Raud on suure hulga ensüümide lahutamatu osa ja täidab suurt hulka olulisi funktsioone:

    • hapniku transportimine kudedesse, rakkudesse, organitesse;
    • vere moodustumine;
    • DNA tootmine;
    • närvikiudude moodustumine ja inimkeha kasv;
    • iga raku elu säilitamine;
    • energia metabolism;
    • osalemine redoksreaktsioonis.

    Lisaks vastutab mikroelement keha kaitsefunktsioonide ja muude sama oluliste protsesside eest. Eriti oluline on rase lapse jaoks lapse kandmise ajal, kuna seda aega iseloomustab maksimaalne vajadus aine järele. Selle puudus põhjustab väga tõsiseid kahjulikke tagajärgi.

    Keha päevane rauavajadus

    Mikroelementide normaalne sisaldus kehas on kolm kuni neli milligrammi. Suurem osa ainest (umbes 2/3) kontsentreeritakse verre. Ülejäänud raua kontsentratsioon kontsentreeritakse luudesse, maksa ja põrna. Mikroelemendi taseme langus ilmneb looduslikel põhjustel - menstruaaltsüklid, higistamine, dermise koorimine. Kui dieedis pole rauarikkaid toite, põhjustab see paratamatult aine defitsiiti, kuna kulutatud varusid lihtsalt ei täiendata. Mikroelemendi vajalikul tasemel hoidmiseks peaks igapäevasest toidust tulema umbes 10–30 milligrammi seda ühendit.

    Täpne summa sõltub vanusest, soost ja muudest seotud teguritest:

    • alla 13-aastased lapsed - 7-10 mg;
    • meessoost noorukid vajavad 10 ja 18 mg naissoost;
    • mehed - 8 mg;
    • naised - 18 kuni 20 ja raseduse ajal - vähemalt 60 mg.

    Raua päevasest tarbimisest mittekinnipidamine põhjustab paljude funktsioonide häirimist, mis mõjutab isegi välimust. Mitte alati ei seostata naha ja juuste halba seisundit vanuse või valesti valitud kosmeetikatoodetega. Ja mõeldes veel ühe purgi kalli koore ostmisele, peaksite vaatama oma toitumist, kuna probleem võib olla just rauapuuduses. Eriti sarnane olukord on oluline nende jaoks, kes käivad sageli dieedil, soovides kaalust alla võtta, piirdudes ainult mõne toidu söömisega, pöörates tähelepanu kalorisisaldusele ja mitte kompositsiooni kasulikkusele.

    Kõrge raudtoidu nimekiri

    Mikroelementi leidub erinevates toitudes, seetõttu on see heem ja mitte. Viimast leidub taimsetes toodetes ja esimene on loomset päritolu. Erinevus nende vahel kehtib seeditavuse astme kohta. Loomsetest toodetest saadavat rauda assimileeritakse 15–35 ja taimset - 2–20%. Seetõttu peaks dieedis domineerima heem-mikroelement ja olema piisavas koguses.

    Taimetoitlastel on raskem aeg kui neil, kes tarbivad lihatooteid iga päev. Olukorra parandamiseks on lubatud kasutada toitu, mis parandab raua assimilatsiooni astet. Need toidud on rikkad C-vitamiini.

    Kõige rohkem rauda leidub:

    • Liha ja rups. Need on kalkun, kana, veiseliha, tailiha, lambaliha ja maks. Enamik rauda sisaldab tumedat liha.
    • Mereannid ja kala. Mikroelementide puuduse kompenseerimiseks on vaja eelistada krevettide, tuuni, sardiinide, austrite, karpide, rannakarpide, samuti musta ja punase kaaviari kasutamist.
    • Munad. See kehtib kana, jaanalindude ja vuttide kohta. Koos rauaga sisaldavad nad rasvaseid küllastumata happeid, vitamiine ja magneesiumi.
    • Leib ja teravili. Eriti kasulikud on sellised teraviljad nagu kaer, tatar ja oder. Palju rauda sisaldab nisukliisid ja rukist.
    • Kaunviljad, köögiviljad, rohelised. Suurimat mikroelementi leidub hernestes, ubades, ubades, spinatis, läätsedes, lillkapsas ja spargelkapsas, peedis, sparglis ja maisis.
    • Marjad ja puuviljad. Selles tootekategoorias on raua sisalduse eestvedajad sarvkest, hurma, sarvkest, ploom, õunad ja toetused.
    • Päevalilleseemned ja pähklid. Igasuguste pähklite koostises on palju mikroelemente, mis vastutavad hemoglobiini taseme eest. Need pole seemnetest halvemad.
    • Kuivatatud puuviljad. Suur kogus rauda on suletud viigimarjadesse, ploomidesse, rosinatesse, kuivatatud aprikoosidesse.

    Märkus! Kõik kuivatatud puuviljad pole tervislikud. Sageli koos keha jaoks väärtusliku rauaga sisaldavad need kahjulikke aineid. Puuviljade liiga ilus ja puhas välimus näitab tavaliselt, et neid töödeldi, mis võimaldab ebaausatel tootjatel kauba säilivusaega pikendada.

    Raudtoodete tabel

    Täpsem idee, kui palju milligrammi rauda konkreetne toode sisaldab, on esitatud tabelina. Kui analüüsite neis näidatud teavet, saab selgeks, et suurim mikroelementide kontsentratsioon 100 grammi toote kohta langeb kana- ja seamaksale, aga ka koorikloomadele. Kliid, soja ja läätsed on pisut madalama kvaliteediga, kuid neilt imenduva aine kogus on kaks väiksemat.

    Loomsed tooted

    Toote nimiRaua sisaldus mg-des 100 g kohta
    sealiha maks20, 2
    kanamaks17, 5
    veiseliha maks6.9
    veise süda4.8
    sealiha süda4.1
    loomaliha3.6
    lambaliha3, 1
    sealiha1.8
    kana liha1, 6
    kalkuniliha1.4
    austrid9, 2
    rannakarbid6.7
    sardiinid2.9
    must kaaviar2, 4
    kanakollane6.7
    vutikollane3.2
    veiseliha keel4.1
    sealiha keel3.2
    tuunikala (konservid)1.4
    sardiinid (konservid)2.9

    Taimsed saadused

    Toote nimiRaua sisaldus mg-des 100 g kohta
    nisukliid11, 1
    tatar6.7
    kaerahelbed3.9
    rukkileib3.9
    sojaoad9.7
    läätsed11.8
    spinat2.7
    mais2.7
    herned1, 5
    peet1.7
    maapähklid4.6
    pistaatsiapähklid3.9
    mandlid3, 7
    pähkel2.9
    dogwood4.1
    hurma2, 5
    kuivatatud aprikoosid3.2
    kuivatatud ploomid3
    granaatõun1
    õunad0, 1

    Arvamus, et enamus rauda leidub toetuste ja õunte puhul, ei vasta tõele. 100 grammi nende puuviljade kohta pole mikroelementi rohkem kui 1 ja 2 milligrammi.

    Mis mõjutab raua imendumist

    Dieedi rikastamine kõrge mikroelementide sisaldusega toodetega ei võimalda alati oma puudujääki organismis täita. On toit, mis häirib aine imendumist. See hõlmab tooteid polüfenoolide, kaltsiumi ja tanniiniga. Neil, kel rauda napib, tuleb seda fakti arvestada.

    Piimatoodete koostises pole seda mikroelementi, need on rikkad kaltsiumisisalduse osas ja viivad järelikult toidust saadava aine sisalduse vähenemiseni. Kange tee ja kohv pole parimad raua liitlased. Nende jookide fännidel peaks olema kombeks lükata tassi kosutavat kohvi või teed nautimine hilisemal ajal pärast sööki. Üldiselt on parem asendada Coca-Cola kuivatatud puuviljakompotide või kibuvitsamarjadega.

    Kuidas määrata raua puudust kehas

    Selle mikroelemendi puudus annab tunda üldine nõrkus, kõrge väsimus ja töövõime järsk langus. Põsepuna annab teed liigsele kahvatusele. Nahk muutub karedaks ja liiga kuivaks. Juuksed hakkavad "välja minema". Küüned helbed ja katki. Kontsadel ja suu nurkades tekivad praod.

    Seisundit, kus raua pidevalt puudub, nimetatakse aneemiaks. Sellel on negatiivne mõju mitte ainult välimusele, vaid ka kehale. Uuringud näitavad sageli, et isegi seedetrakti kuded muutuvad kahvatuks. See näitab selle organi ebapiisavat verevarustust ja sarnane olukord pole mitte ainult normist kõrvalekaldumine, vaid ka näitaja, et siseorganite normaalne toitumine on häiritud.

    Rauapuudus põhjustab järgmisi probleeme:

    • sagedane pearinglus;
    • üldine väsimus ja nõrkus;
    • südamepekslemine ja õhupuudus, isegi väikeste koormustega;
    • jäsemete tuimus;
    • unehäired;
    • sagedased nohu ja haavatavus infektsioonide suhtes;
    • seedetrakti töö häired;
    • isu allasurumine ja toidu neelamisraskused;
    • soov tarbida kriiti või tooreid teravilju, aga ka „nautida“ värvi ja atsetooni lõhna.

    Lisaks, nagu varem märgitud, halveneb küünte, naha ja juuste seisund. Teisisõnu, inimese heaolu ja välimus jätavad palju soovida, mis mõjutab negatiivselt kõiki aspekte. Muidugi ei saa te ennast diagnoosida. Ainult testidega saab kindlaks teha, kas inimene põeb aneemiat. Rauavaegust näitab alanenud hemoglobiinisisaldus. Meestel ei tohiks see olla madalam kui 130 ja naistel - vähem kui 120 grammi 1 liitri vere kohta.

    Mis põhjustab raua vähenemist ">

    Mikroelemendi loomulik kadumine ja täienemine on iseloomulik tervele organismile. Patoloogiline on seisund, kui rauaallikat pole või selle aine assimilatsiooni ei toimu. Alatalitlus on kõige sagedamini tingitud alatoitumusest, kui inimene on liigsest sõltuvusest rangetest dieetidest või nälgimisest, samuti taimetoitlusest, kui puuduvad raua imendumise "katalüsaatorid" ehk tarbivad vähe C-vitamiini. Raske menstruaaltsükli ajal on iseloomulik raua järsk langus.

    Mõõduka, kerge, raske raskusega aneemia on kahjuks üsna tavaline. Umbes miljard maailma elanikkonnast kannatab selle tervisehäda all, eriti noorukid, noored ja keskealised naised. Arvestades, et aneemiat on võimalik tuvastada ainult laboratoorsete testide abil, ei tohiks te viivitada spetsialisti vastuvõtuga, kui rauavaeguse tunnused annavad endast tunda.

    Kriitiline olukord on siis, kui hemoglobiin langeb alla 100 g / l. Kui see pole nii, saab olukorra kiiresti parandada. Peate oma dieeti kohandama, lisades oma igapäevasesse menüüsse ka rikkarikkaid toite. Õige toitumine aitab teil kiiresti taastuda. Kui langus on kriitiline, on ette nähtud sobiv ravi. Aneemia käes kannatavale inimesele ei piisa alati lihtsalt dieedi muutmisest, sageli on vaja ka rauapreparaate.

    Selliste terviseprobleemide vältimiseks ei tohiks tähelepanuta jätta tervisliku toitumise norme, osaleda dieedides ja paastudes. Kui panete väliste tervisekahjustuste kahjustamisele, võite saada täpselt vastupidise efekti.