Jood inimkehas: roll ja funktsioonid

Keha normaalseks toimimiseks vajab inimene teatud elementide söömist toiduga. Eelkõige on vajalik, et dieet sisaldaks vitamiinide, makroelementide ja mikroelementide rikkaid toite. Üks olulisemaid elemente inimeste tervisele on jood . Kõhunäärme - kõige olulisema seedimise ja veresuhkru reguleerimise eest vastutava organi - normaalne toimimine on ilma joodita võimatu. Lisaks on jood oluline kilpnäärme jaoks, mis vastutab kesknärvisüsteemi toimimise, rasvade ja süsivesikute imendumise protsessi, samuti naha ja juuste seisundi eest.

Sisu

  • 1 Kui palju joodi vajab inimene päevas "> 2 Millised toidud sisaldavad joodi?
  • 3 Kuidas joodipuudus ilmneb?
  • 4 Joodi puudus ja ülekaal
  • 5 Miks on joodipuudus ohtlik?
  • 6 Mis ähvardab joodi ülejääki?
  • 7 Kas ma pean võtma joodi sisaldavaid ravimeid?
  • 8 Jood kehas - Video

Kui palju joodi vajab inimene päevas?

Kilpnäärme toodetud hormoonid on otseselt seotud kesknärvisüsteemi rakkude, aga ka naha ja juuste arenguga, nii et rasedad ja imetavad naised peaksid saama joodi maksimaalse annuse. Nende jaoks on päevane annus umbes 210 mikrogrammi päevas. Täiskasvanu jaoks piisab 150 mcg joodist.

Alla kahe aasta vanused lapsed peavad varustama vähemalt 50 mikrogrammi joodi. Kahest kuni kuue aastani peaks see annus kahekordistuma. Noh, õpilased vajavad umbes 120 mcg joodi päevas.

Millised toidud sisaldavad joodi?

Enim joodi leidub mereandides . On teada, et mereelementide elanikud suudavad soolases vees joodi akumuleerida. Täpsemalt, ainult 150 grammi merevetikaid ehk pruunvetikas suudab pakkuda täiskasvanule vajalikku päevases koguses joodi. Fucus sisaldab piisavalt suurt kogust joodi, kuid meie riigis on seda vetikat kauplustes üsna keeruline leida.

Tursamaks on üsna joodirikas. Ainult 100 grammi seda toodet sisaldab umbes 350 mikrogrammi joodi. Toores merekala, näiteks lest, hiidlesta või heeringas, sisaldab 100 kuni 200 mikrogrammi väärtuslikku mikroelementi. Ligikaudu samasuguses koguses joodi leidub 100 grammis kalmaarides, rannakarpides, austrites ja krevettides.

Tuleb meeles pidada, et jood on üsna ebastabiilne ühend, mis võib kuumtöötlemise ajal lenduda. Seetõttu on soovitatav süüa mereande mitte praetud: soovitatav on neid hautada või keeta.

Dieeti ei saa välja jätta juustudest ja riiulitoitudest, mis sisaldavad 100 grammi kohta umbes 11 mikrogrammi joodi. Kartulis, porgandis, tomatis ja hapuoblikas leidub umbes 7 mikrogrammi joodi.

Kurgid, maasikad, sidrunid ja viinamarjad ei sisalda 100 grammi massi kohta rohkem kui 5 mikrogrammi joodi. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid osta joodi rikastatud muldadel kasvatatavaid puu- ja köögivilju.

Me ei tohi unustada sellist väärtuslikku toiduainet nagu kanamunad. Üks muna sisaldab keha jaoks mitte ainult väärtuslikke valke ja rasvu, vaid ka umbes 12 mikrogrammi joodi.

Paljud inimesed proovivad joodipuudust dieedis korvata spetsiaalse jodeeritud soola abil. Ainult kaks grammi sellist soola võib selle väärtusliku mikroelemendi ööpäevase koguse täielikult täiendada. Jooditud sool leiutati Ameerikas, kus eelmise sajandi alguses suurenes märkimisväärselt kretiinismiga (oligofreenia raske vorm) laste sünd. Vaimse alaarenguga lapsed sündisid kohtades, kus muld ja seetõttu ka toit polnud piisavalt joodirikkad.

Oluline on meeles pidada, et jodeeritud sool on efektiivne ainult siis, kui soolate toitu pärast keetmist. Vastasel juhul aurustub jood kuumtöötlemise ajal.

Kuidas on joodipuudus ">
  • inimene muutub ärritatavaks;
  • täheldatakse migreeni;
  • keskendumisvõime on vähenenud;
  • vähenenud jõudlus.

Joodipuudus ja liigne kaal

Kilpnäärme toodetud hormoonid osalevad paljudes ainevahetusprotsessides, eriti rasvade ja süsivesikute lagunemisel ja kogunemisel. Juhul, kui dieedis puudub jood, muudab kilpnääre töörežiimi. Evolutsiooniprotsessis on välja töötatud spetsiaalne mehhanism: juhul, kui keha on toidupuuduse näol ohus, hakkab endokriinsüsteem varude loomise nimel "tööd tegema". Selle tagajärjel moodustuvad rasvavarud, mis sageli muutub ülekaalulisuse põhjustajaks. Samal ajal väheneb kasvuhormoonide tootmine: kõik kehas toimuvad ainevahetusprotsessid aeglustuvad, et rasket perioodi “ära oodata”. See mõjutab närvisüsteemi tööd: inimene pärsib, tema mälu halveneb ja keskendumisvõime halveneb.

Miks joodi puudus on ohtlik ">

Mis ähvardab joodi ülejääki "> Kas ma pean võtma joodi sisaldavaid ravimeid?

Ainult arst saab otsustada, kas inimene peab joodi võtma. Tavaliselt soovitatakse võtta joodi sisaldavaid ravimeid:

  • raseduse planeerimise ajal;
  • lapse tiinuse ja rinnaga toitmise ajal;
  • vastsündinud, kelle emad kannatavad joodipuuduse käes;
  • raske vaimse stressi ajal (eksamite ajal või oluliste projektide kallal).

Jood on üks olulisemaid elemente, mis on vajalik keha normaalseks toimimiseks. Kuid me ei tohi unustada, et joodi liig on vähem ohtlik kui selle puudumine. Iga inimese jaoks on oluline korralikult süüa: ainult tasakaalustatud toitumine tagab kehale kõik normaalseks toimimiseks vajaliku. Ainult arst saab otsustada, kas inimene vajab joodi sisaldavate ravimite täiendavat tarbimist.

Jood kehas - Video